Poggio alla Sala, Rosso di Montepulciano D.O.C., 2021
95% Sangiovese, 5% Canaiolo
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Canaiolo, Sangiovese |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Weingut / Winzer: | Poggio alla Sala |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | ITPAS901 |
In der Nase Anklänge an reife Kirschen, Waldbeeren, straffes Gerüst mit ausgereifter Säure, ausbalanciert und rundum stimmig, herrlich toskanisch.
Serviervorschlag:
zu Saltimbocca mit Polenta
Vinifizierung:
Bei der Lese Mitte Oktober, wird streng selektioniert auf ca. 6000 kg/ha (erlaubt sind 9000 kg/ha). Vergärung bei max. 25°C im Edelstahltank, der Ausbau für 8 Monate erfolgt im großen Holzfass aus slawonischer Eiche.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
zu Saltimbocca mit Polenta
Vinifizierung:
Bei der Lese Mitte Oktober, wird streng selektioniert auf ca. 6000 kg/ha (erlaubt sind 9000 kg/ha). Vergärung bei max. 25°C im Edelstahltank, der Ausbau für 8 Monate erfolgt im großen Holzfass aus slawonischer Eiche.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Hersteller:
Poggio alla Sala
Via delle Chiane 3, I-53045 Montepulciano (Siena) - Italia
