Rosa del Golfo, Il Primitivo, 2021
Primitivo, Negroamaro
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Apulien |
| Rebsorte: | Negroamaro, Primitivo |
| Weingut / Winzer: | Rosa del Golfo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikelnummer: | ITRDG102 |
Rosa del Golfo Il Primitivo entführt die Sinne mit einem Bouquet, das die reiche und fruchtbare Landschaft Apuliens verkörpert. Bereits beim ersten Schwenken des Glases offenbart sich eine tiefrote Farbe, die das Licht in warmen Nuancen aufnimmt und die Vorfreude auf das, was folgt, steigert.
Der Duft betört mit einer sinnlichen Melange aus reifen Kirschen und saftigen Brombeeren, die in harmonischer Symbiose mit einer subtilen Würze aus Pfeffer und zarten Kräutern agiert. Diese aromatische Komplexität wird von feinen Vanilletönen unterstrichen, die aus der liebevollen Reifung in edlen Eichenfässern resultieren. Mit jedem Atemzug entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmacksprofil, in dem sich die Fruchtigkeit sanft mit einer eleganten Tiefe verbindet.
Der Geschmack von Rosa del Golfo Il Primitivo ist voll und rund, die samtigen Tannine umschmeicheln den Gaumen und verleihen dem Wein eine wundervolle Struktur. Ein Hauch von Schokolade und gerösteten Nüssen schimmert im Abgang durch, während die angenehme Frische dafür sorgt, dass jeder Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Dieses Meisterwerk der apulischen Weinbaukunst verkörpert nicht nur Tradition und Eleganz, sondern bietet auch einen faszinierenden Einblick in die Seele der Region. Rosa del Golfo Il Primitivo ist mehr als nur ein Wein - er ist ein authentisches Stück apulischer Herrlichkeit, das jeden Genussmoment mit Stil und Anmut bereichert.
Auch Pastagerichte, insbesondere solche mit kräftigen Tomatensaucen oder erdigen Pilzen, finden in Rosa del Golfo Il Primitivo einen verlässlichen Partner. Die fruchtigen Noten des Weins verleihen den Speisen eine neue Dimension und schaffen ein köstliches Zusammenspiel. Zudem harmoniert dieser Wein herausragend mit einem exquisiten Käseteller, auf dem gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino zur Geltung kommen, um die feinen Nuancen des Primitivos zu verstärken.
Für das perfekte Genusserlebnis empfiehlt es sich, Rosa del Golfo Il Primitivo bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Diese optimale Temperatur lässt die komplexen Aromen des Weins vollständig zur Geltung kommen und sorgt dafür, dass jeder Schluck ein wahrhaft luxuriöses Erlebnis ist. Gießen Sie diesen edlen Tropfen in Ihr Glas, während Sie eine herzhafte Mahlzeit genießen, und lassen Sie sich von der Harmonie zwischen Speisen und Wein verzaubern.
Die Maischung erfolgt temperaturkontrolliert, wobei die Temperatur optimal eingestellt wird, um eine maximale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Dieser Schritt ist entscheidend, da er die Basis für die komplexen Geschmacksnuancen des Weins legt. Anschließend erfolgt die Vergärung im Edelstahl, was eine präzise Kontrolle über den Fermentationsprozess ermöglicht und die fruchtigen Aromen des Primitivos besonders hervorhebt.
Nach der Vergärung wird der Wein für zwölf Monate ausgebaut, wobei die Reifung zu je 50 % sowohl im Edelstahl als auch in gebrauchten Holzfässern stattfindet. Diese duale Reifungsmethode verleiht dem Wein sowohl Frische als auch subtile Holzaromen, ohne die Fruchtigkeit zu überlagern. Schließlich erfolgt eine kurze Flaschenreifung, um die harmonischen Aromen zu integrieren und dem Wein die Möglichkeit zu geben, seine charakteristische Eleganz zu entfalten.
In jeder Flasche von Rosa del Golfo Il Primitivo spiegelt sich das Handwerk und die Leidenschaft der Weinmacher wider, die mit diesem aufwendigen Prozess einen Wein kreieren, der die Tradition und das Erbe Apuliens in einem einzigartigen Geschmackserlebnis verkörpert.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Der Duft betört mit einer sinnlichen Melange aus reifen Kirschen und saftigen Brombeeren, die in harmonischer Symbiose mit einer subtilen Würze aus Pfeffer und zarten Kräutern agiert. Diese aromatische Komplexität wird von feinen Vanilletönen unterstrichen, die aus der liebevollen Reifung in edlen Eichenfässern resultieren. Mit jedem Atemzug entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmacksprofil, in dem sich die Fruchtigkeit sanft mit einer eleganten Tiefe verbindet.
Der Geschmack von Rosa del Golfo Il Primitivo ist voll und rund, die samtigen Tannine umschmeicheln den Gaumen und verleihen dem Wein eine wundervolle Struktur. Ein Hauch von Schokolade und gerösteten Nüssen schimmert im Abgang durch, während die angenehme Frische dafür sorgt, dass jeder Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Dieses Meisterwerk der apulischen Weinbaukunst verkörpert nicht nur Tradition und Eleganz, sondern bietet auch einen faszinierenden Einblick in die Seele der Region. Rosa del Golfo Il Primitivo ist mehr als nur ein Wein - er ist ein authentisches Stück apulischer Herrlichkeit, das jeden Genussmoment mit Stil und Anmut bereichert.
Serviervorschlag:
Rosa del Golfo Il Primitivo entfaltet seine Eleganz und Aromen nicht nur im Glas, sondern harmoniert auch auf unvergleichliche Weise mit verschiedenen kulinarischen Köstlichkeiten. Dieser vollmundige Wein ist der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten, die reich an Geschmack und Textur sind. Denken Sie an zarte Rindersteaks, die auf den Punkt gebraten sind und sich mit einer würzigen Marinade vereinen, oder an ein traditionelles Rindergulasch, dessen Aromen die fruchtige Fülle des Weins wunderbar ergänzen.Auch Pastagerichte, insbesondere solche mit kräftigen Tomatensaucen oder erdigen Pilzen, finden in Rosa del Golfo Il Primitivo einen verlässlichen Partner. Die fruchtigen Noten des Weins verleihen den Speisen eine neue Dimension und schaffen ein köstliches Zusammenspiel. Zudem harmoniert dieser Wein herausragend mit einem exquisiten Käseteller, auf dem gereifte Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino zur Geltung kommen, um die feinen Nuancen des Primitivos zu verstärken.
Für das perfekte Genusserlebnis empfiehlt es sich, Rosa del Golfo Il Primitivo bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Diese optimale Temperatur lässt die komplexen Aromen des Weins vollständig zur Geltung kommen und sorgt dafür, dass jeder Schluck ein wahrhaft luxuriöses Erlebnis ist. Gießen Sie diesen edlen Tropfen in Ihr Glas, während Sie eine herzhafte Mahlzeit genießen, und lassen Sie sich von der Harmonie zwischen Speisen und Wein verzaubern.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess von Rosa del Golfo Il Primitivo beginnt mit der sorgfältigen Selektion der Trauben, die von Hand geerntet werden, um nur die besten Exemplare auszuwählen. Nach der Lese durchlaufen die Trauben einen schonenden Entstemmenprozess, um die Qualität des Leseguts zu bewahren.Die Maischung erfolgt temperaturkontrolliert, wobei die Temperatur optimal eingestellt wird, um eine maximale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Dieser Schritt ist entscheidend, da er die Basis für die komplexen Geschmacksnuancen des Weins legt. Anschließend erfolgt die Vergärung im Edelstahl, was eine präzise Kontrolle über den Fermentationsprozess ermöglicht und die fruchtigen Aromen des Primitivos besonders hervorhebt.
Nach der Vergärung wird der Wein für zwölf Monate ausgebaut, wobei die Reifung zu je 50 % sowohl im Edelstahl als auch in gebrauchten Holzfässern stattfindet. Diese duale Reifungsmethode verleiht dem Wein sowohl Frische als auch subtile Holzaromen, ohne die Fruchtigkeit zu überlagern. Schließlich erfolgt eine kurze Flaschenreifung, um die harmonischen Aromen zu integrieren und dem Wein die Möglichkeit zu geben, seine charakteristische Eleganz zu entfalten.
In jeder Flasche von Rosa del Golfo Il Primitivo spiegelt sich das Handwerk und die Leidenschaft der Weinmacher wider, die mit diesem aufwendigen Prozess einen Wein kreieren, der die Tradition und das Erbe Apuliens in einem einzigartigen Geschmackserlebnis verkörpert.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Rosa del Golfo S.a.s.Via Mazzini, 22 I-21041 Albizzate
