Stiftskellerei Neustift, Pinot Grigio DOC Südtiroler Classica, 2021/2022
Pinot Grigio
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Jahrgang: | 2021, 2022 |
| Weingut / Winzer: | Stiftskellerei Neustift |
| Artikelnummer: | ITNS103 |
Der Stiftskellerei Neustift Pinot Grigio DOC Südtiroler Classica hat viel Persönlichkeit und unterscheidet sich stark von anderen Weinen seiner Gattung!
Im Glas zeigt sich der Tropfen in einem wunderschönen Strohgelb mit gelbgrünen Tönen. Von dort aus versprüht er Aromen von hellen Früchten, bei denen Birnen und Bananen den Ton angeben. Am Gaumen kommen zarte Nuancen von Honig und Nüssen hinzu - gepaart mit einer vollmundigen Struktur und einem ausgewogenen Finale. Stiftskellerei Neustift Pinot Grigio DOC Südtiroler Classica: Ein sehr eleganter Wein aus Südtirol!
Nach der Lese werden 75 Prozent des Mostes in Edelstahltanks vergoren, die restlichen 25 Prozent in Eichenfässern - und das bei kontrollierten Temperaturen zwischen 17 und 19 Grad Celsius. Die Reifung findet für 6 Monate auch in Tanks aus Edelstahl und Barriques statt.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Im Glas zeigt sich der Tropfen in einem wunderschönen Strohgelb mit gelbgrünen Tönen. Von dort aus versprüht er Aromen von hellen Früchten, bei denen Birnen und Bananen den Ton angeben. Am Gaumen kommen zarte Nuancen von Honig und Nüssen hinzu - gepaart mit einer vollmundigen Struktur und einem ausgewogenen Finale. Stiftskellerei Neustift Pinot Grigio DOC Südtiroler Classica: Ein sehr eleganter Wein aus Südtirol!
Serviervorschlag:
Der Stiftskellerei Neustift Pinot Grigio DOC Südtiroler Classica passt hervorragend zu kalten Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren. Wie wär's zu Wildterrine mit Feldsalat und Walnussöl-Dressing? Oder zu gebratenem Heilbutt in Sesamkruste mit Grauburgunder-Schalotten-Soße?Vinifizierung:
Die Pinot Grigio-Trauben für den Stiftskellerei Neustift Pinot Grigio DOC Südtiroler Classica haben ihren Ursprung im Brixner Talkessel in Südtirol. Dort gedeihen die Reben auf Moränenböden mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit in Höhen zwischen 600 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, Süd- und Süd-Ost-Ausrichtung.Nach der Lese werden 75 Prozent des Mostes in Edelstahltanks vergoren, die restlichen 25 Prozent in Eichenfässern - und das bei kontrollierten Temperaturen zwischen 17 und 19 Grad Celsius. Die Reifung findet für 6 Monate auch in Tanks aus Edelstahl und Barriques statt.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Stiftskellerei Neustift
Stiftstraße 1, 39040 Vahrn Italien
