Tenuta Castelgiocondo, Ripe al Convento Riserva Brunello di Montalcino DOC, 2017
Sangiovese
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/ 1 Liter)
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Weingut / Winzer: | Tenuta Castelgiocondo |
| Jahrgang: | 2017 |
| Artikelnummer: | ITCG102 |
Ripe al Convento 2017 hat eine schöne, leuchtende, intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen am Rand. Im
Bouquet finden sich intensive Aromen von roten Früchten, darunter Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren
und Himbeeren. Blumige Noten von Veilchen, flankiert von einem Hauch von Wildrose. In der mittleren Geruchsphase
dominieren sowohl würzige Tertiäraromen, bei denen schwarzer Pfeffer im Vordergrund steht, gefolgt von Muskatnuss,
als auch angenehme Noten von fermentiertem Tabak und schwarzem Tee, Zedernholz und Anklänge von Unterholz.
Auch die tanninhaltige Textur ist diejenige, die Ripe al Convento stets charakterisiert, entschlossen und sanft zugleich.
Ausgewogen ist das Verhältnis zwischen der Frische, die durch die angenehme Säure entsteht, und der runden
Komponente, die auf den großzügigen Körper zurückzuführen ist. Der sehr intensive Abgang ist sehr lang und bleibt weit
über die Norm hinaus im Gaumen und im Nachgeschmack erhalten
Weinausbau:
Der Weinberg Ripe al Convento, aus dem die Sangiovese-Trauben stammen, liegt auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch Schiefer- und Mergelböden mit Südlage aus. Die Trauben wurden nach einer ersten sorgfältigen Auswahl im Weinberg von Hand geerntet. Bei der Ankunft in der Kellerei wurden sie einer weiteren sorgfältigen Kontrolle unterzogen, wobei jede Traube von Hand sortiert wurde. Die Gärung erfolgte in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen, vor allem in der Anfangsphase, um eine gute Extraktion der Farb- und Strukturkomponenten zu erreichen. Die anschließende Reifung im Holzsorgte für eine ausgezeichnete Stabilität und erhöhte die aromatische und strukturelle Komplexität. Ripe al Convento ist im sechsten Jahr nach der Ernte und erst nach weiterer Flaschenreifung zur Vermarktung bereit.
Alkoholgehalt:14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Weinausbau:
Der Weinberg Ripe al Convento, aus dem die Sangiovese-Trauben stammen, liegt auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch Schiefer- und Mergelböden mit Südlage aus. Die Trauben wurden nach einer ersten sorgfältigen Auswahl im Weinberg von Hand geerntet. Bei der Ankunft in der Kellerei wurden sie einer weiteren sorgfältigen Kontrolle unterzogen, wobei jede Traube von Hand sortiert wurde. Die Gärung erfolgte in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen, vor allem in der Anfangsphase, um eine gute Extraktion der Farb- und Strukturkomponenten zu erreichen. Die anschließende Reifung im Holzsorgte für eine ausgezeichnete Stabilität und erhöhte die aromatische und strukturelle Komplexität. Ripe al Convento ist im sechsten Jahr nach der Ernte und erst nach weiterer Flaschenreifung zur Vermarktung bereit.
Alkoholgehalt:14.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Marchesi de Frescobaldi
Via Santo Spirito 11, I-50125 Firenze, Italien
