Terenzi, Purosangue Morellino di Scansano Riserva DOCG, 2017
Sangiovese
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| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Weinbauregion: | Toskana |
| Weingut / Winzer: | Terenzi |
| Jahrgang: | 2017 |
| Artikelnummer: | 51105 |
Purer Sangiovese-Genuss: Das ist der Terenzi Purosangue Morellino di Scansano Riserva, der sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen zeigt. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen - typisch Sangiovese. Am Gaumen wird der gut strukturierte Körper von reifem, sanftem Tannin umhüllt. Der Nachhall ist von bedeutender Länge - erinnernd an einen Hauch von Pfeffer. Kurzum: Ein saftiger, eleganter Sangiovese!
Nach der selektiven Handlese und der pneumatischen Pressung findet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad Celsius in Edelstahltanks statt (Zeitraum: 15 Tage). Danach erfolgt die Reifung des jungen Weins in großen Holzfässern für 12 Monate. Im letzten Schritt ruht der Terenzi Purosangue Morellino di Scansano Riserva für 6 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13.0 Vol. %
enthält Sulfite
Serviervorschlag:
Der Terenzi Purosangue Morellino di Scansano Riserva eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fleisch - vor allem zu Wild und Braten jeglicher Art. Wie wär's mit einem Wildschwein-Braten? Oder mit Wildgulasch in Rotweinsoße? Wir empfehlen Ihnen, den Wein zwischen 16 und 18 Grad Celsius zu servieren - so kann er sein Potenzial vollends entfalten.Vinifizierung:
Die Sangiovese-Trauben für den Terenzi Purosangue Morellino di Scansano Riserva gedeihen im Herzen der italienischen Toskana. Um genau zu sein, in der DOCG-Region Morellino di Scansano. Dort ist der gut durchlässige Boden reich an grobem Sand und tiefem Ton.Nach der selektiven Handlese und der pneumatischen Pressung findet die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad Celsius in Edelstahltanks statt (Zeitraum: 15 Tage). Danach erfolgt die Reifung des jungen Weins in großen Holzfässern für 12 Monate. Im letzten Schritt ruht der Terenzi Purosangue Morellino di Scansano Riserva für 6 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 13.0 Vol. %
enthält Sulfite
Produzent:
Terenzi
Scansano - Italien
