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Terre di Campo Sasso, Primitivo IGT, 2021

8,50 €

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)

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Land:	Italien
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Apulien
Rebsorte:	Primitivo
Weingut / Winzer:	Terre di Campo Sasso
Jahrgang:	2021
Artikelnummer:	ITTDCS01

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Der Terre di Campo Sasso Primitivo ist ein echtes Meisterwerk aus Apulien. Er präsentiert sich in einem kräftigen, tief dunklen Rot im Glas. Das Bouquet duftet intensiv nach Waldfrüchten. Am Gaumen ist der Wein würzig mit einem Geschmack nach eingelegten Früchten. Seine kraftvolle Struktur wird von sanft eingebundenem Tannin gestützt. Abgerundet wird der Wein durch ein intensives, andauerndes Finale.

Serviervorschlag:

Der Terre di Campo Sasso Primitivo rundet würzige Speisen mit Fleisch wunderbar ab. Zudem passt er hervorragend zu einer Auswahl an reifem Käse. Damit Sie das üppige Bouquet voll und ganz auskosten können, sollten Sie den Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 Grad Celsius genießen. Zudem kann er bis zu 5 Jahren in Ihrem Weinregal ruhen - für einen ganz besonderen Anlass.

Vinifizierung:

Die Primitivo-Trauben für den Terre di Campo Sasso Primitivo werden von lokalen Bauern im italienischen Apulien von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Im Anschluss werden sie umgehend in eine bestehende Kellerei in unmittelbarer Nähe zu den Weinbergen gebracht. Dort findet der Ausbau unter der Regie des Önologen Alessandro Michelon statt. Zu Beginn erfolgt die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26 Grad Celsius für rund 8 Tage. Danach findet der Ausbau zum Teil in Barriques für circa 6 Monate statt. Zu guter Letzt: Der Terre di Campo Sasso Primitivo wird nach Trient gebracht, um dort in einem innovativen Unternehmen abgefüllt und verpackt zu werden.
Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Terre di Campo Sasso Bruneck - Italien