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Terre di Campo Sasso, Salento Rosso IGT, 2021

6,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 € / 1 Liter)

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Land:	Italien
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Apulien
Rebsorte:	Negroamaro, Primitivo
Weingut / Winzer:	Terre di Campo Sasso
Jahrgang:	2021
Artikelnummer:	ITTDCS03

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Der Terre di Campo Sasso Salento Rosso ist eine hochwertige Cuvée aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro - jeweils zu 50 Prozent. Im Glas erscheint der Wein in einem kräftigen Rot mit einem tief dunklen Kern. Im Geschmack begeistert er mit reifen Brombeeren, Pflaumen und Kirschen in Kombination mit Veilchen und vielerlei Gewürzen. Abgerundet wird der Wein durch ein starkes, vollmundiges Finale.

Serviervorschlag:

Der Terre di Campo Sasso Salento Rosso ist ein unglaublicher Genuss zu kalten Speisen aller Art. Unsere Empfehlung: Italienische Antipasti-Platte mit hochwertigem Schinken, Salami und reifem Käse. Damit Sie das fruchtige Bouquet in vollen Zügen auskosten können, sollten Sie den Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 Grad Celsius genießen. Zudem kann er bis zu 5 Jahren in Ihrem Weinregal ruhen - für einen ganz besonderen Anlass.

Vinifizierung:

Die Negroamaro- und Primitivo-Trauben für den Terre di Campo Sasso Salento Rosso werden von lokalen Bauern auf der Halbinsel Salento in Italien von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Im Anschluss werden sie umgehend in eine bestehende Kellerei in unmittelbarer Nähe zu den Weinbergen transportiert. Dort findet der Ausbau unter der Führung des Önologen Alessandro Michelon statt. Zu Beginn erfolgt die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26 Grad Celsius für rund 6 Tage. Danach findet der Ausbau in Edelstahltanks statt. Im letzten Schritt wird der Terre di Campo Sasso Salento Rosso in einem modernen Unternehmen in Trient abgefüllt und verpackt.

Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Terre di Campo Sasso Bruneck - Italien