Tiefenbrunner, Anna Weissburgunder Südtirol D.O.C., 2022
Weissburgunder
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| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Weinbauregion: | Südtirol |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Tiefenbrunner |
| Artikelnummer: | ITTIB114 |
Der Tiefenbrunner Anna Weissburgunder entfaltet im Glas ein verführerisches Aroma, das sofort in die faszinierende Welt des Südtirols entführt. Sein Bouquet wird von reifen Birnen und saftigen Äpfeln dominiert, die harmonisch mit feinen blumigen Noten verwoben sind. Diese floralen Nuancen verleihen dem Wein eine besondere Eleganz und Leichtigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Weissburgunder mit einem frischen und lebendigen Charakter, der durch eine ausgewogene Säurestruktur unterstützt wird. Die mineralischen Töne, die die Weinverarbeitung aus den sonnenverwöhnten Lagen des Südtirols reflektieren, bieten eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Dabei bleibt der Wein stets zugänglich und geschmeidig, was ihn zu einem perfekten Begleiter für leichte Gerichte und gesellige Anlässe macht.
Der Tiefenbrunner Anna Weissburgunder ist mehr als nur ein Wein - er ist ein Erlebnis, das das Terroir und die Leidenschaft der Winzer in jedem Schluck widerspiegelt. Lassen Sie sich von seiner Finesse und seinem aromatischen Reichtum begeistern und entdecken Sie die verborgenen Schätze des Südtiroler Weinbaus.
Auch zu asiatischen Speisen, die mit frischen Kräutern und zarten Gewürzen spielen, entfaltet er seine Finesse und bringt eine erfrischende Komponente ins Spiel. Besonders gut passt er zu einem knackigen Salat mit Ziegenkäse und einem Hauch von Honig, da seine fruchtigen und blumigen Noten die unterschiedlichen Geschmäcker wunderbar ausbalancieren. Genießen Sie diesen Wein auch als Aperitif, um eine gesellige Runde einzuleiten, und erleben Sie, wie er die Stimmung hebt und den Gaumen verwöhnt.
Im Anschluss an die Gärung reift der Wein über einen Zeitraum von zehn Monaten, wobei 50% der Chargen im großen Holzfass liegen, wo regelmäßige Batonnage für eine feine Cremigkeit sorgt. Gleichzeitig reifen jeweils 25% der Weine im Betonbehälter auf der feinen Hefe, und andere in Tonneau-Fässern, wo sie einen biologischen Säureabbau durchlaufen. Diese Methoden fördern die Komplexität und das aromatische Potenzial des Weissburgunders. Nach weiteren zwei Monaten der Reifung der Assemblage im Betonbehälter erfolgt schließlich die Abfüllung, gefolgt von einer insgesamt fünfmonatigen Flaschenreife, die dem Wein die Möglichkeit gibt, sein harmonisches Profil vollends auszubilden und zu festigen. Dieses handwerkliche Verfahren bringt den charaktervollen und eleganten Stil des Tiefenbrunner Anna Weissburgunder zur Geltung.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen zeigt sich der Weissburgunder mit einem frischen und lebendigen Charakter, der durch eine ausgewogene Säurestruktur unterstützt wird. Die mineralischen Töne, die die Weinverarbeitung aus den sonnenverwöhnten Lagen des Südtirols reflektieren, bieten eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Dabei bleibt der Wein stets zugänglich und geschmeidig, was ihn zu einem perfekten Begleiter für leichte Gerichte und gesellige Anlässe macht.
Der Tiefenbrunner Anna Weissburgunder ist mehr als nur ein Wein - er ist ein Erlebnis, das das Terroir und die Leidenschaft der Winzer in jedem Schluck widerspiegelt. Lassen Sie sich von seiner Finesse und seinem aromatischen Reichtum begeistern und entdecken Sie die verborgenen Schätze des Südtiroler Weinbaus.
Serviervorschlag:
Der Tiefenbrunner Anna Weissburgunder entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei einer optimalen Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 Grad Celsius genossen wird, wodurch sich die frischen Aromen und die Mineralität besonders gut zur Geltung kommen. Dieser elegante Weissburgunder harmoniert wunderbar mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch oder sautierten Meeresfrüchten, deren zarte Aromen er perfekt unterstreicht.Auch zu asiatischen Speisen, die mit frischen Kräutern und zarten Gewürzen spielen, entfaltet er seine Finesse und bringt eine erfrischende Komponente ins Spiel. Besonders gut passt er zu einem knackigen Salat mit Ziegenkäse und einem Hauch von Honig, da seine fruchtigen und blumigen Noten die unterschiedlichen Geschmäcker wunderbar ausbalancieren. Genießen Sie diesen Wein auch als Aperitif, um eine gesellige Runde einzuleiten, und erleben Sie, wie er die Stimmung hebt und den Gaumen verwöhnt.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Tiefenbrunner Anna Weissburgunder ist ein sorgfältig abgestimmtes Zusammenspiel traditioneller Techniken und innovativer Ansätze, die die Qualität des Weins unterstreichen. Nach der Lese der Trauben erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer 14-tägigen Gärung, die bei kontrollierten Temperaturen stattfindet. Diese erste Phase der Gärung ist von entscheidender Bedeutung, da sie die Fruchtaromen und die Struktur des Weins prägt.Im Anschluss an die Gärung reift der Wein über einen Zeitraum von zehn Monaten, wobei 50% der Chargen im großen Holzfass liegen, wo regelmäßige Batonnage für eine feine Cremigkeit sorgt. Gleichzeitig reifen jeweils 25% der Weine im Betonbehälter auf der feinen Hefe, und andere in Tonneau-Fässern, wo sie einen biologischen Säureabbau durchlaufen. Diese Methoden fördern die Komplexität und das aromatische Potenzial des Weissburgunders. Nach weiteren zwei Monaten der Reifung der Assemblage im Betonbehälter erfolgt schließlich die Abfüllung, gefolgt von einer insgesamt fünfmonatigen Flaschenreife, die dem Wein die Möglichkeit gibt, sein harmonisches Profil vollends auszubilden und zu festigen. Dieses handwerkliche Verfahren bringt den charaktervollen und eleganten Stil des Tiefenbrunner Anna Weissburgunder zur Geltung.
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Tiefenbrunner
Schlossweg 4, Entiklar, I-39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)
