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Torre d'Orti, Morari Valpolicella Superiore DOC, 2021

21,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)

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Land:	Italien
Weinart:	Rotwein
Weinbauregion:	Venetien
Rebsorte:	Corvina, Corvinone, Rondinella
Weingut / Winzer:	Torre D Orti
Jahrgang:	2021
Artikelnummer:	WIT5063

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Ein besonders fülliger, fruchtiger und aromatischer Rotwein aus Italien ist der Torre d'Orti Morari Valpolicella Superiore. Im Glas zeigt sich der Tropfen in einem dunklen Kirschrot. Das Bouquet ist intensiv und wird durch fruchtige Aromen von roten Früchten sowie Konfitüre dominiert. Die fruchtigen Noten lassen sich auch im Geschmack des Tropfens wiedererkennen. Der Torre d'Orti Morari Valpolicella Superiore ist ein voller und persistenter Rotwein mit einem perfekten Gleichgewicht!

Serviervorschlag:

Dieser Wein passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel zu Eintöpfen oder Ragouts. Auch zu gereiftem Käse kann der Torre d'Orti Morari Valpolicella Superiore dank seiner Struktur optimal serviert werden.

Wir empfehlen Ihnen, den Tropfen bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius zu genießen.

Vinifizierung:

Aus den drei Valpolicella-Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella wird der einzigartige Torre d'Orti Morari Valpolicella Superiore hergestellt. Die Trauben werden auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern auf Mergel mit Schichten von roter Erde angebaut. Nach der manuellen Lese wird ein Teil der Trauben zur Trocknung in speziellen Räumen gelagert. Während des Trocknungsprozesses ist äußerste Sorgfalt geboten. Anschließend erfolgt eine 20-tägige Mazeration. Der Wein wird von den Schalen abgezogen und mehrmals in Tanks umgefüllt, da der hohe Alkoholgehalt keine malolaktische Gärung zulässt. Anschließend wird der Torre d'Orti Morari Valpolicella Superiore in kleine Eiche-Barriques gefüllt und darf 12 Monate auf der Hefe ruhen.

Alkoholgehalt: 17.0 % Vol.

enthält Sulfite

Produzent:
Azienda Agricola Torre D´Orti I-37036, Marcellise