Vite Colte, Ca da Bosio Gavi del Comune di Gavi DOCG, 2022
Cortese
| Weinart: | Weisswein |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Cortese |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Vite Colte |
| Artikelnummer: | ITVT101 |
Der Vite Colte Ca da Bosio Gavi entfaltet eine zauberhafte Symphonie von Aromen, die Kennerherzen höher schlagen lässt. Seine Duftnoten sind von außergewöhnlicher Eleganz und verkörpern die Essenz des Piemonts. Zarte weiße Blüten und reife Zitrusfrüchte dominieren das Bouquet und verleihen ihm eine erfrischende Lebendigkeit. Diese fruchtigen Anklänge werden von subtilen mineralischen Nuancen umrahmt, die den Wein mit einer gewissen Tiefe und Komplexität bereichern.
Am Gaumen beeindruckt der Gavi mit einer fein abgestimmten Säurestruktur, die ihm eine spritzige Frische verleiht und gleichzeitig eine exzellente Balance schafft. Die Textur ist geschmeidig und stellt sicher, dass jeder Schluck ein Genuss ist. Eine feine Mandelnote akzentuiert den Abgang und hinterlässt einen eleganten Nachhall, der den Genießer dazu einlädt, den Moment des Genusses zu verlängern. Die harmonische Kombination dieser Aromen und Texturen macht den Vite Colte Ca da Bosio Gavi zu einem Wein von seltener Raffinesse und unverwechselbarem Charakter.
Seine Vielseitigkeit zeigt sich besonders im Zusammenspiel mit frischen Pastagerichten, wie etwa einer Spaghetti alla Vongole oder einer leichten Pasta Primavera, wo die mineralischen und fruchtigen Noten des Weins die Aromen der Speisen gekonnt akzentuieren. Ein Genuss ist der Gavi auch in Begleitung von milden Käsesorten, die seine feinen Mandelnuancen elegant hervorheben. Dieser Gavi lädt dazu ein, kulinarische Momente in vollen Zügen zu genießen und jedes Gericht zu einem exklusiven Erlebnis zu machen.
Nach der Gärung verbringt der Wein eine Weile auf der Hefe, was ihm seine Komplexität und Finesse verleiht. Teilweise erfolgt die Reifung in kleinen Fässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe und sanfte Holznoten schenken. Ein kurzer Flaschenreifungsprozess rundet schließlich das Profil des Gavis ab, sodass er seine volle Eleganz und sein unverwechselbares Aromenspektrum entwickeln kann.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen beeindruckt der Gavi mit einer fein abgestimmten Säurestruktur, die ihm eine spritzige Frische verleiht und gleichzeitig eine exzellente Balance schafft. Die Textur ist geschmeidig und stellt sicher, dass jeder Schluck ein Genuss ist. Eine feine Mandelnote akzentuiert den Abgang und hinterlässt einen eleganten Nachhall, der den Genießer dazu einlädt, den Moment des Genusses zu verlängern. Die harmonische Kombination dieser Aromen und Texturen macht den Vite Colte Ca da Bosio Gavi zu einem Wein von seltener Raffinesse und unverwechselbarem Charakter.
Serviervorschlag:
Der Vite Colte Ca da Bosio Gavi ist der ideale Partner für eine Vielzahl erlesener Speisen und sollte bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius serviert werden, um seine volle Pracht zu entfalten. Mit seiner feinen Frische und eleganten Struktur harmoniert dieser Wein ganz wunderbar mit zarten Fischgerichten, wie einem delikaten Seezungenfilet oder einem raffinierten Risotto mit Meeresfrüchten. Auch zu feinem Geflügel, beispielsweise einer saftigen Hähnchenbrust in Zitronensauce, bietet der Gavi eine wundervolle Ergänzung.Seine Vielseitigkeit zeigt sich besonders im Zusammenspiel mit frischen Pastagerichten, wie etwa einer Spaghetti alla Vongole oder einer leichten Pasta Primavera, wo die mineralischen und fruchtigen Noten des Weins die Aromen der Speisen gekonnt akzentuieren. Ein Genuss ist der Gavi auch in Begleitung von milden Käsesorten, die seine feinen Mandelnuancen elegant hervorheben. Dieser Gavi lädt dazu ein, kulinarische Momente in vollen Zügen zu genießen und jedes Gericht zu einem exklusiven Erlebnis zu machen.
Vinifizierung:
Die Herstellung des Vite Colte Ca da Bosio Gavi ist ein kunstvoller Prozess, der die Essenz jahrhundertealter Traditionen wahrt und gleichzeitig moderne Weinbereitungstechniken integriert. Nach der sorgfältigen Lese der besten Cortese-Trauben durchläuft der Wein eine kurze Kaltmazeration auf den Schalen. Dieser entscheidende Schritt ermöglicht es, die zarten Aromen und die feine Textur der Trauben zu extrahieren. Es folgt die Gärung, während der reizvolle Duft- und Geschmacksstoffe gewonnen werden.Nach der Gärung verbringt der Wein eine Weile auf der Hefe, was ihm seine Komplexität und Finesse verleiht. Teilweise erfolgt die Reifung in kleinen Fässern, die dem Wein zusätzliche Tiefe und sanfte Holznoten schenken. Ein kurzer Flaschenreifungsprozess rundet schließlich das Profil des Gavis ab, sodass er seine volle Eleganz und sein unverwechselbares Aromenspektrum entwickeln kann.
Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Vite Colte
Via Bergesia 6, 12060 Barolo (Cn) Italien