Vite Colte, Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG, 2018
Nebbiolo
| Land: | Italien |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbauregion: | Piemont |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2018 |
| Weingut / Winzer: | Vite Colte |
| Artikelnummer: | ITVT105 |
Der Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo entfaltet sich im Glas mit einer beeindruckenden Tiefe und Reichhaltigkeit. Bereits in der Nase kündigt er seine wunderbare Komplexität an: Der erste Eindruck wird von einem intensiven Bouquet aus reifen Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren dominiert, das von zarten floralen Noten begleitet wird, welche an getrocknete Rosen und Veilchen erinnern. Diese harmonische Komposition wird von einer feinen Würze akzentuiert, die an Lakritze, Tabak und dezente Anklänge von Zedernholz gemahnt.
Am Gaumen offenbart sich der Barolo mit einer majestätischen Struktur und beeindruckender Fülle. Die Tannine sind präsent und zugleich elegant, wobei sie sich perfekt in die dichte Fruchtstruktur integrieren. Noten von dunklen Kirschen und Pflaumen treffen auf erdige Nuancen und einen Hauch von Teer, die dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen.
Im Abgang zeigt sich der Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo langanhaltend und komplex, mit einer feinen Mineralität und einer subtile Süße, die an getrocknete Früchte und Gewürze erinnert. Dieser Wein besticht durch seine perfekte Balance und lässt die exquisiten Aromen in einem harmonischen Finale ausklingen, das noch lange am Gaumen verweilt und den Genießer zu weiteren Entdeckungen einlädt.
Insgesamt ist dieser Barolo ein Meisterwerk, das Eleganz, Tradition und Fachwissen in einem unvergleichlichen Genusserlebnis vereint. Jeder Schluck ist eine Reise durch die reichen Weinlandschaften des Piemonts und zeigt die Stolz und Leidenschaft, die in jede Flasche geflossen sind.
Ein weiteres Traumpaar bildet der Barolo mit gereiftem Käse. Insbesondere kräftige Sorten wie Parmigiano Reggiano oder ein gut ausgereifter Pecorino profitieren von der feinen Tanninstruktur und der subtilen Mineralität des Weines, die die vielschichtigen Aromen des Käses unterstreichen, ohne sie zu überdecken.
Auch traditionelle piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo, ein in Barolo geschmortes Rindergericht, oder Tajarin mit Trüffeln finden in diesem edlen Tropfen einen harmonischen Begleiter, der die Aromen der Speisen auf wunderbare Weise akzentuiert und erweitert.
Um das volle Bouquet und die ganze aromatische Tiefe des Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo zu genießen, empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 18 Grad Celsius zu servieren. Lassen Sie den Wein vor dem Servieren atmen, damit er seine komplexen Aromen vollständig entfalten kann und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Genießen Sie diesen exzellenten Barolo und erleben Sie die perfekte Symbiose von traditioneller Eleganz und modernem Weinbau.
Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Nebbiolo-Trauben verwendet werden. Nach der Ernte folgt die alkoholische Gärung mit einer etwa 20-tägigen Mazeration auf den Schalen, was den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung im Stahltank. Dieses Verfahren mildert die Säure und trägt zur runden, weichen Textur des Weins bei. Danach reift der Barolo bis zu 24 Monate in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wodurch er seine komplexen Aromen und eine samtige Struktur entwickelt.
Durch diesen akribischen und traditionsreichen Herstellungsprozess entsteht ein Barolo, der die Quintessenz von Eleganz, Tradition und handwerklichem Können verkörpert.
Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.
enthält Sulfite
Am Gaumen offenbart sich der Barolo mit einer majestätischen Struktur und beeindruckender Fülle. Die Tannine sind präsent und zugleich elegant, wobei sie sich perfekt in die dichte Fruchtstruktur integrieren. Noten von dunklen Kirschen und Pflaumen treffen auf erdige Nuancen und einen Hauch von Teer, die dem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen.
Im Abgang zeigt sich der Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo langanhaltend und komplex, mit einer feinen Mineralität und einer subtile Süße, die an getrocknete Früchte und Gewürze erinnert. Dieser Wein besticht durch seine perfekte Balance und lässt die exquisiten Aromen in einem harmonischen Finale ausklingen, das noch lange am Gaumen verweilt und den Genießer zu weiteren Entdeckungen einlädt.
Insgesamt ist dieser Barolo ein Meisterwerk, das Eleganz, Tradition und Fachwissen in einem unvergleichlichen Genusserlebnis vereint. Jeder Schluck ist eine Reise durch die reichen Weinlandschaften des Piemonts und zeigt die Stolz und Leidenschaft, die in jede Flasche geflossen sind.
Serviervorschlag:
Der Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo ist ein wahrer Genussbegleiter für eine Vielzahl kulinarischer Kreationen. Seine reichhaltige Struktur und komplexen Aromen machen ihn zum idealen Partner für zarte Rinderfilets, die in seinen tiefen, fruchtigen Nuancen schwelgen können. Besonders gut harmoniert er auch mit Wildgerichten, wie Hirsch oder Reh, deren kräftige Aromen durch die würzigen und erdigen Noten dieses erlesenen Weines meisterhaft ergänzt werden.Ein weiteres Traumpaar bildet der Barolo mit gereiftem Käse. Insbesondere kräftige Sorten wie Parmigiano Reggiano oder ein gut ausgereifter Pecorino profitieren von der feinen Tanninstruktur und der subtilen Mineralität des Weines, die die vielschichtigen Aromen des Käses unterstreichen, ohne sie zu überdecken.
Auch traditionelle piemontesische Gerichte wie Brasato al Barolo, ein in Barolo geschmortes Rindergericht, oder Tajarin mit Trüffeln finden in diesem edlen Tropfen einen harmonischen Begleiter, der die Aromen der Speisen auf wunderbare Weise akzentuiert und erweitert.
Um das volle Bouquet und die ganze aromatische Tiefe des Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo zu genießen, empfehlen wir, den Wein bei einer Temperatur von etwa 18 Grad Celsius zu servieren. Lassen Sie den Wein vor dem Servieren atmen, damit er seine komplexen Aromen vollständig entfalten kann und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Genießen Sie diesen exzellenten Barolo und erleben Sie die perfekte Symbiose von traditioneller Eleganz und modernem Weinbau.
Vinifizierung:
Der Herstellungsprozess des Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo ist eine sorgfältige und kunstvolle Reise, die die Essenz des Piemonts einfängt. Das einzigartige Terroir dieser Region verleiht den Weinen nach 3-4 Jahren Reifung eine bemerkenswerte Eleganz, Aromatik und Balance.Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Nebbiolo-Trauben verwendet werden. Nach der Ernte folgt die alkoholische Gärung mit einer etwa 20-tägigen Mazeration auf den Schalen, was den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung im Stahltank. Dieses Verfahren mildert die Säure und trägt zur runden, weichen Textur des Weins bei. Danach reift der Barolo bis zu 24 Monate in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wodurch er seine komplexen Aromen und eine samtige Struktur entwickelt.
Durch diesen akribischen und traditionsreichen Herstellungsprozess entsteht ein Barolo, der die Quintessenz von Eleganz, Tradition und handwerklichem Können verkörpert.
Alkoholgehalt: 15.0 % Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Vite Colte
Via Bergesia 6, 12060 Barolo (Cn) Italien