Weingut Bischel, Appenheim Weißburgunder & Chardonnay, 2022
Weisser Burgunder, Chardonnay
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| Weinart: | Weisswein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Weissburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Weinbauregion: | Rheinhessen |
| Jahrgang: | 2022 |
| Weingut / Winzer: | Weingut Bischel |
| Artikelnummer: | DEWB107 |
Ganz nach dem Motto „Je enger die Herkunft, desto höher die Qualität.“ kreiert das Weingut Bischel in Rheinhessen Wein von exzellenter Qualität.
Ein gekonntes Beispiel ist der Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay, der sich in einem satten Goldgelb mit grünem Rand präsentiert. Die Nase wird von intensiven Aromen nach gelben Äpfeln, Trockenfrüchten und Kräutern verwöhnt - dicht gefolgt von dezentem Holz. Am Gaumen vermählen sich Noten von gelben Früchten mit salzig-mineralischen Anklängen, dazu eine fein eingebundene Säure, eine cremige Textur und ein andauernder Abgang. Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay: Ein wunderbarer Rheinhessen Wein mit einer perfekte Balance aus Länge und Eleganz!
Servieren Sie ihn gut gekühlt - idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius.
Die hochreifen Trauben werden selektiv per Hand gelesen. Danach werden die Weissburgunder-Trauben vor dem Pressen für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Bei den Chardonnay-Trauben wird wiederum auf eine Pressung der ganzen Trauben gesetzt. Dadurch wird der Eintrag von Bitterstoffen reduziert und die Frische und Eleganz des Mostes bleibt erhalten. Im Anschluss findet die Vergärung des unvorgeklärten Saftes beider Rebsorten mit natürlichen Hefen in Barriques aus französischer Eiche statt. Und ehe der Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay abgefüllt wird, ruht er für 6 Monate auf den Hefen.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Ein gekonntes Beispiel ist der Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay, der sich in einem satten Goldgelb mit grünem Rand präsentiert. Die Nase wird von intensiven Aromen nach gelben Äpfeln, Trockenfrüchten und Kräutern verwöhnt - dicht gefolgt von dezentem Holz. Am Gaumen vermählen sich Noten von gelben Früchten mit salzig-mineralischen Anklängen, dazu eine fein eingebundene Säure, eine cremige Textur und ein andauernder Abgang. Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay: Ein wunderbarer Rheinhessen Wein mit einer perfekte Balance aus Länge und Eleganz!
Serviervorschlag:
Bereits als Solist ist der Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay eine große Freude, und bei Tisch zeigt er nochmal sein ganzes Können - zu Salaten und Vorspeisen ebenso wie zu hellem Fleisch, Pasta und Fisch.Servieren Sie ihn gut gekühlt - idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius.
Vinifizierung:
Die Trauben der Sorten Weissburgunder und Chardonnay (zu jeweils 50 Prozent) für den Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay stammen aus den besten Parzellen der Lage Appenheimer Eselspfad. Exposition: Unterer Hang mit Süd-Ausrichtung, 100 Meter über dem Meeresspiegel. Der mit Kalksteinen durchsetzte Lehmboden prägt mit seinen Mineralstoffen die Trauben und verleiht dem Wein somit eine enorme Dichte und Mineralität.Die hochreifen Trauben werden selektiv per Hand gelesen. Danach werden die Weissburgunder-Trauben vor dem Pressen für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Bei den Chardonnay-Trauben wird wiederum auf eine Pressung der ganzen Trauben gesetzt. Dadurch wird der Eintrag von Bitterstoffen reduziert und die Frische und Eleganz des Mostes bleibt erhalten. Im Anschluss findet die Vergärung des unvorgeklärten Saftes beider Rebsorten mit natürlichen Hefen in Barriques aus französischer Eiche statt. Und ehe der Bischel Appenheim Weisser Burgunder & Chardonnay abgefüllt wird, ruht er für 6 Monate auf den Hefen.
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
enthält Sulfite
Produzent:
Weingut Bischel
Sonnenhof 15, 55437 Appenheim, Deutschland